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有機野菜と戯れ。Cafe. maison de K. @九品仏 Légumes organiques & Dessert original

「芽キャベツのフリット」

今年もこの季節がやってきましたね。

「芽キャベツのフリット ~シュー・ブリュッセル~」

シューブリュッセル

本来は、素揚げで楽しむのですが、
あえて、ビール衣で包んで揚げてます。

ほっこりした食感が、ベルギービールと好相性です。
是非に!

ちなみに、
明日・明後日(2/3・2/4)、第1週ですので、
連休いただきます。。。
お間違えの無いようご注意下さいませ・・・
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「カルボナード・パイ」

今年からは、
月ごとに、いろんなテーマでイベントしていこうと思っております。。。
詳細は、そのうちあきらかになりますが、

とりあえず、ちょこっとおつまみ。

黒毛和牛カルボナードのミートパイ

ミートパイ
ミートパイ2

黒毛和牛のマクラコブという部位を、
ベルギービールで煮込んだ「カルボナード」を、
フィユタージュで包んで焼いてます。

今繋がっている、
「Babylone(バビロン)」と好相性。

是非に!

オードブル(年末用)。。。

通常営業も、昨日で終了。

今日は、ご予約いただいたオードブルの受け渡し。。。

ちょっと、内容をご紹介。

オードブルお品書き

結構、やりすぎ感たっぷりで・・・

大変お得な内容になってます。

オードブル2012

日頃のご愛好に、感謝を込めて。。。

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