有機野菜と戯れ。Cafe. maison de K. @九品仏 Légumes organiques & Dessert original

新樽開栓!「カピテル・ウィンター」

新樽開栓!

カピテル・ウィンター 樽生
Kapittel Winter Keg-Draft (ベルギー)
category/Dark-Ale
alc 7.5%

カピテル・ウィンター


旧名「ルロア・クリスマス」。
マホガニーのような濃い琥珀色。
ヴァン・イーク醸造所で第一次世界大戦後から作り続けられているウィンターエール。
ダークチェリーや、ドライフルーツのような甘みが主体で、
フォンダンショコラのような香りも。
クミン、リコリスおよびコリアンダーなどのスパイシーな香りが仄かに感じられる。

甘味主体の味わいの中に、仄かに香るスパイスの香り。
寒い時期、体を中から温めてくれます。

オススメペアリングフード・・・
・黒毛和牛もも肉のカルボナード・フラマンド、
・自家製生チョコ、などなど。。。

今年もこの季節がやってきました。
昨年のものとは、若干味わいが異なるような気もしますが、
今年のものは、甘さ主体でありつつも、
すっきりとした飲み口です。
是非!
スポンサーサイト

「ベルギーウィンタービール」今年のリストです。。。

今年も残すところあと1ヵ月半。
あっという間の年末です。
今年も恒例の「ベルギーウィンタービール」登場します。

以下、今年のラインナップです。

樽生

La Mere Noel メール・ノエル
Rulles Cuvee Christmas ルル・キュベ・クリスマス
Gulden Draak Vintage グーデン・ドラーク・ヴィンテージ
Kapittel Winter カピテル・ウィンター
De Koninck Winter デ・コーニンク・ウィンター
Tongerlo Christmas トンゲルロー・クリスマス

ボトル

Chapeau Winter Gueuze 2013 & 2014 シャポー・ウィンターグーズ 2013&2014
Liefmans Gluhkriek 2012 リーフマン・グリュークリーク 2012
Pere Noel 2013 & 2014 ペレ・ノエル 2013&2014
X-mas Zinnebier 2014 ジネビア・クリスマス 2014
Rulles Cuvee Meilleurs Voeux 2014 ルル・キュベ・クリスマス 2014
St.Bernardus Christmas 2014 セント・ベルナルデュス・クリスマス 2014
Bush Noel Premium 2011 ブッシュ・ノエル・プレミアム 2011
Gauloise Christmas 2013 ゴールワーズ・クリスマス 2013
Gouden Carolus Christmas 2008 & 2013 グーデン・カルロス・クリスマス 2008&2013
Winterkoninkske 2013 ウィンターコーニンクスケ 2013
Santa Bee 2014 サンタ・ビー 2014
Corsendonk Christmas 2013 & 2014 コルセンドンク・クリスマス 2013&2014
Nostradamus 2013 ノストラダムス 2013
N'ise Chuoffe 2013 シュフ・ナイス・クリスマス 2013
Winterkoninkske Grand Cru 2012 ウィンターコーニンクスケ・グランクリュ 2012
Bush Noel 2008 & 2011 ブッシュ・ノエル 2008&2011
Stille Nacht 2008 & 2012 スティル・ナハトゥ 2008&2012
Delirium Christmas 2014 デリリュウム・クリスマス 2014
Kerst pater 2014 ケルスト・パーテル 2014
St-Feuillien Cuvée de Noël 2014 サンフーヤン・キュベ・デ・ノエル 2014
Abbaye des Rocs  Spéciale Noël 2014 アベイデロック・スペシャルノエル 2014
Bière du Boucanier Christmas 2014 ブーカニア・クリスマス 2014
Silly Enghien Noel 2014 シリー・エンギエン・ノエル 2014
Tongerlo Christmas 2014 トンゲルロー・クリスマス 2014

樽生が6種類。
ボトルが24種類。

ボトルはヴィンテージ違いもあるので、
自分の好みを探してみるのもいいかもしれません。。。

樽生は、ひとつずつ順番に繋がっていくので、開栓情報をチェックしてくださいね。
開栓情報はこちら → [Cafe.maison de K.]facebookページ

ちなみに、
11月21日現在、全てのボトルはそろっておりません・・・
今月末か来月頭には全てそろうと思います・・・

よろしくお願いします。

新樽開栓!リンデマンスアップル!

新樽開栓!

リンデマンス・アップル 樽生
Lindemans Apple/Keg Draft
category/Fruit Lambic(フルーツ・ランビック)

リンデマンス・アップル

ベルギーの首都ブラッセルの周辺約20Kの、
ランビック地方でしかできない野生酵母で発酵させるビールに、
天然果汁を加えたフルーツランビック。
トップにはとても豊かな青リンゴの香り。
しっかりジューシーな甘酸っぱい青リンゴの味わいがあり、
フィニッシュに少し渋味・苦味が浮き上がって来るが、
ほぼフレッシュな青リンゴジュースといった按配の味わい。
ハッキリしたリンゴ味をしており、甘さもしっかり感じられ、
蜂蜜入りの青リンゴとでもいったテイスト。

今日はちょっと天気が荒れておりますが・・・

春全開!
すっきり、喉の渇きを癒しましょ。

おすすめでーす。  

a href= dc:title= class= dc:title= a href=nonborder input type=input type=