有機野菜と戯れ。Cafe. maison de K. @九品仏 Légumes organiques & Dessert original

「カルボナード・パイ」

今年からは、
月ごとに、いろんなテーマでイベントしていこうと思っております。。。
詳細は、そのうちあきらかになりますが、

とりあえず、ちょこっとおつまみ。

黒毛和牛カルボナードのミートパイ

ミートパイ
ミートパイ2

黒毛和牛のマクラコブという部位を、
ベルギービールで煮込んだ「カルボナード」を、
フィユタージュで包んで焼いてます。

今繋がっている、
「Babylone(バビロン)」と好相性。

是非に!
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