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有機野菜と戯れ。Cafe. maison de K. @九品仏 Légumes organiques & Dessert original

連休ですね。。。

大型連休も中盤。
皆様いかがお過ごしでしょうか?

本日は、珍しくお料理のご紹介。。。

ビーフシチュー
和牛のビーフシチュー ~いろいろ野菜のグリル添え~

ちょっと自慢のデミグラスソースがあるので・・・
ビーフシチュー、作ってマス。

実は当店のビーフシチュー
そのときの仕込で、肉の部位が変わります。

ネックだったり、ランプだったり、フケ(ネックの後ろあたり)だったり・・・

今回は、「マクラコブ」。
肩バラに近い部位ですな。

肉屋さんが、そのときにいい状態のものを持ってきてくれるので、
こんなことになってしまいました。。。

もちろん国産和牛100%。
そのときの部位は、
いらっしゃったときに訊いてみてください。

オススメですよ。



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