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有機野菜と戯れ。Cafe. maison de K. @九品仏 Légumes organiques & Dessert original

新樽開栓でございます。。。

新樽開栓!

イヒテヘムズ・グランクリュ 樽生 (ベルギー)
ICHTEGEM'S GRAND CRU Keg Draft Beer
alc 6.5%


webイヒテヘムズ・グランクリ

ストゥルブ醸造所が作る、西フランダース伝統のレッドブラウンブレンドエールのひとつで、
主発酵の終わったビールの40%を零度で約2ヶ月間タンク貯蔵し、
残りの60%を乳酸自然発酵が発生するオーク樽で24ヶ月にもおよぶ熟成をさせます。
その後ブレンドされ自然な酸味のビールに甘みが付与されて、
まったりとした口当たりと素朴ながら深い味わいのビールになります。
甘みは抑えられ酸味とのバランスが整った、
ワインの感覚にグッと近いものに仕上がっています。

肌寒くなってきたこの頃。
季節外れの台風が来たりと、落ち着かないのですが・・・

まったり、夜の一時をこのビールでいかがでしょう。

オススメでーす。
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