有機野菜と戯れ。Cafe. maison de K. @九品仏 Légumes organiques & Dessert original

新樽開栓。当店最初で最後の樽が!

1月も、もう半ばです。
皆様も、長いお正月休みが終わり、
忙しい日常に戻られていることかと思いますが・・・

新樽開栓!

ストラフェ・ヘンドリック クアドルペル 樽生
【Straffe Hendrik Quadruppel / Keg】 (ベルギー)
alc 11%


ベルギー北西部“水の都”ブルージュは、
文書の記録にも9世紀ごろから残っているヨーロッパでも有数の古都。
ブルージュ唯一の醸造所である「ドゥ・ハルヴ・マーン醸造所」で作られています。
 
フルボディの濃色タイプで、イチジクやプルーンを思わせる、甘みのある麦芽風味。
コクのあるボディ、後口には複雑な苦みが訪れ充実した味わい。
温度変化で広がる味わいも楽しんで頂きたいです。。
クアドルペルはビアスタイルで、クアドルペルとは「4倍」という意味。
発酵前に含まれる麦汁の糖の比重がシングルの初期比重の4倍ということになります。
当然アルコール度数は高く11%! ゆっくり、まったり、どうぞ。

日本国内での樽生の販売は終了しており、最初で最後の開栓となります。。。

寒い日が続きますが・・・
こちらのビールで、
お体暖めてみるのも、よろしいかと。
 

ストラフェヘンドリック・クアドルペル
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